Menus

Filet de rouget sur sa tarte fine mozzarella tomate, sorbet tomate basilic

Gaspacho de tomates, sorbet au citron basilic et son croustini

Tartare de saumon, tapenade d’artichaut aux légumes grillés, jeune pousse à l’orientales

Caillette maison et ses condiments

Filet de porc au abricot, sauce jus de rôti brunoise de légumes

Filet de saumon, croute épices tandoori, sauce verte, servis de ses légumes tournés

Filets de rouget, sauce aux poivrons rouges, servis de sa brunoise de légumes

Pied et paquets provençale

Crème brûlée aux fraises

Profiteroles vanille, sauce chocolat chaud

Tarte ananas crumble noix de coco, sorbet à la pomme

Glace ou sorbet trois boules

service compris

Tartare de daurade sauvage au citron vert sur mesclun, sorbet citron basilic

Carpaccio de Saint Jacques servis de son sorbet tomate basilic

Foie gras poêlé sur toast à l’anglaise, mangue et câpre déglacé au porto

Salade de canard fumé, nid de chèvre sur mesclun

Maquis de sole au saumon fumé d’écosse sur riz vénéré

Filet de bar et tempura de moule écrasé de ratte au riz vénéré, sauce au beurre blanc aux herbes

Carré d’agneau rôti, gratin dauphinois et ses légumes déglacé aux herbes de Provence

Filet de boeuf au jus corsé, légumes de saison

Filet de canard poêlé, coupelle de légumes à la chinoise

Croustillant de St Félicien

Assiette de fromages

Crème brûlée aux fraises

Millefeuille de crêpes bretonne au mangue ou melon, et sa boule de glace

Croustillant de chocolat servis de son anglaise et fruit rouge

Tatin d’ananas fruit de saison et sa glace coco

Assortiment de glace ou sorbet, trois boules

service compris

Entrées

Saint-Jacques sur un lit de riz vénéré à la crème de parmesan et émulsion
18 €

Foie gras poêlé sur toast à l’anglaise, mangue et câpre déglacé au porto
18 €

Gambas poêlées sauce crémeuse au cognac
18 €

Cuisses de grenouilles en feuilleté, au beurre d’escargot
16 €

Canapés d'escargots, sauce crémeuse au cognac
16 €

Tartare de daurade sauvage au citron vert sur mesclun, sorbet citron basilic
14 €

Filet de rouget sur sa tarte fine mozzarella tomate, sorbet tomate basilic
14 €

Salade de canard fumé, nid de chèvre sur mesclun
14 €

Tartare de saumon, tapenade d’artichaut aux légumes grillés, jeune pousse
14 €

Gaspacho de tomates, sorbet au citron basilic et son croustini
12 €

Caillette maison avec ses condiments
12 €

Plats

Poisson

Gambas poêlées sauce crémeuse au cognac sur lit de riz vénéré
22 €

Filet de bar, écrasé de pommes de terre et riz noire, sauce au beurre blanc aux herbes
22 €

Maquis de sole au saumon fumé d’ecosse sauce façon thaï, servis de son riz vénéré a l’écrasé de pomme de terre
22 €

Filet de saumon, croute épices tandoori, sauce verte, servis de ses légumes tournés
18 €

Filets de rouget, sauce aux poivrons rouges, servis de sa brunoise de légumes
18 €

Viandes

Filet de bœuf servis de son tian de légumes
26 €
Sauce au poivre extra 2 €

Filet de canard poêlé, coupelle de légumes à la chinoise
24 €

Carré d’agneau, gratin dauphinois et légumes au jus de rôti
24 €

Filet de porc au abricot, sauce jus de rôti brunoise de légumes
18 €

Pied et paquets à la provençale
18 €

Filet de poulet au citron servis de ses légumes
14 €

Fromage

Croustillant de St Félicien à l’huile de noix
8.00 €

Assiette de fromages
8.00 €

Desserts

Millefeuille de crêpes bretonne aux fruit de saison, sauce au caramel, sorbet aux pommes verts
10.50 €

Crumble d’ananas façon tatin à la noix de coco, avec son anglaise, sorbet à la noix de coco
10.50 €

Croustillant de chocolat servis de son anglaise aux fruits rouges
10.50 €

Crème brûlée aux fraises
9.50 €

Profiteroles à la vanille, sauce chocolat
9.50 €

Assortiment de glace ou sorbet, trois boules
8.50 €

Tout notre pain et de fabrication maison

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